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食品包裝時(shí)充食品級(jí)氮?dú)鉃槭裁纯梢苑栏?/h1>
來源：lishenglong.cn 發(fā)布時(shí)間：2022年03月08日
福建食品級(jí)氮?dú)?/a>可以當(dāng)做防氧化氣，比如膨化食品里的氣體就是氮?dú)狻?在博物館里，常將一些貴重而稀有的畫頁、書卷保存在充滿氮?dú)獾膱A筒里，這樣就能使蛀蟲在氮?dú)庵斜粣炈?。利用氮?dú)馐辜Z食處于休眠和缺氧狀態(tài)、代謝緩慢，可取得良好的防蟲、防霉和防變質(zhì)效果，糧食不受污染，管理比較簡(jiǎn)單，所需費(fèi)用也不高，故近年來進(jìn)展較快。近年來。我國(guó)不少地區(qū)也應(yīng)用氮?dú)鈦肀４婕Z食，叫做“真空充氮貯糧”，亦可用來保存水果等農(nóng)副產(chǎn)品。
氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，常溫下很難跟其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以常被用來制作防腐劑。 氮?dú)?，化學(xué)式為N2，通常狀況下是一種無色無味的氣體，而且一般氮?dú)獗瓤諝饷芏刃?。氮?dú)庹即髿饪偭康?8.08%（體積分?jǐn)?shù)），是空氣的主要成份之一。 由于氮的化學(xué)惰性，常用作保護(hù)氣體，如：瓜果，食品，燈泡填充氣。以防止某些物體暴露于空氣時(shí)被氧所氧化，用氮?dú)馓畛浼Z倉，可使糧食不霉?fàn)€、不發(fā)芽，長(zhǎng)期保存。液氮還可用作深度冷凍劑。
而且，在其他類型的食品也是需要加入氮?dú)馀蚧瘉碓龃笏鼈兊捏w積。使用氮?dú)狻芭钏伞笔称酚?、蛋黃醬、桶裝人造黃油或花生油制品，可以增大它們的體積和膨脹力，從而延長(zhǎng)它們的壽命。
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氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，常溫下很難跟其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以常被用來制作防腐劑。 氮?dú)?，化學(xué)式為N2，通常狀況下是一種無色無味的氣體，而且一般氮?dú)獗瓤諝饷芏刃?。氮?dú)庹即髿饪偭康?8.08%（體積分?jǐn)?shù)），是空氣的主要成份之一。 由于氮的化學(xué)惰性，常用作保護(hù)氣體，如：瓜果，食品，燈泡填充氣。以防止某些物體暴露于空氣時(shí)被氧所氧化，用氮?dú)馓畛浼Z倉，可使糧食不霉?fàn)€、不發(fā)芽，長(zhǎng)期保存。液氮還可用作深度冷凍劑。而且，在其他類型的食品也是需要加入氮?dú)馀蚧瘉碓龃笏鼈兊捏w積。使用氮?dú)狻芭钏伞笔称酚?、蛋黃醬、桶裝人造黃油或花生油制品，可以增大它們的體積和膨脹力，從而延長(zhǎng)它們的壽命。
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